sexta-feira, maio 14, 2004
receitas culinarias ou fisica quantica?
1 - Aveludado de Legumes com Hortelã e Pimenta da Ribeira
2 - Au Maunier de Crepe de Cogumelos com Molho de Basílico
3 - Terrina de Aves e Pistachio sobre Trilogia de Alfaces c/ Vinagrete de Framboesas
4 - Pescada vaporizada em Molho de Coentrada acompanhada de Brunesa de Agrumos
5 - Emincé de Vitela açafranado acompanhado de duo de Arroz
6 - Salada de Crustáceos sobre cama de Alfaces c/ Molho de Vinagrete Balsâmico
7 - Salada exótica de Espadarte fumado e Abacaxi temperada c/ Vinagrete de Èchalot
8 - Fantasia de Gambas ao Pistil de Açafrão e Arroz Vermelho
9 - Confit de Pato c/ Puré de Aipo ao sabor de Castanhas e Molho de Frutos Silvestres
10 - Carré de Vitela c/ Sal grosso e Ervas aromáticas acompanhado de Batata gratinada c/ Couve Roxa avinagrada
podia continuar, mas nao vos quero massacrar...
o meu objectivo?
primeiro, se conseguirem perceber o "portugues" destas receitas, poderao fazer o obsequio de mo explicar?
segundo, quem conseguir confeccionar alguma destas 10 receitas, podera entrar em contacto comigo, que tera certamente um magnifico premio!
1 - Aveludado de Legumes com Hortelã e Pimenta da Ribeira
2 - Au Maunier de Crepe de Cogumelos com Molho de Basílico
3 - Terrina de Aves e Pistachio sobre Trilogia de Alfaces c/ Vinagrete de Framboesas
4 - Pescada vaporizada em Molho de Coentrada acompanhada de Brunesa de Agrumos
5 - Emincé de Vitela açafranado acompanhado de duo de Arroz
6 - Salada de Crustáceos sobre cama de Alfaces c/ Molho de Vinagrete Balsâmico
7 - Salada exótica de Espadarte fumado e Abacaxi temperada c/ Vinagrete de Èchalot
8 - Fantasia de Gambas ao Pistil de Açafrão e Arroz Vermelho
9 - Confit de Pato c/ Puré de Aipo ao sabor de Castanhas e Molho de Frutos Silvestres
10 - Carré de Vitela c/ Sal grosso e Ervas aromáticas acompanhado de Batata gratinada c/ Couve Roxa avinagrada
podia continuar, mas nao vos quero massacrar...
o meu objectivo?
primeiro, se conseguirem perceber o "portugues" destas receitas, poderao fazer o obsequio de mo explicar?
segundo, quem conseguir confeccionar alguma destas 10 receitas, podera entrar em contacto comigo, que tera certamente um magnifico premio!
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